Производство пахлавы и кадаиф

Турецкие сладости славятся на весь мир.  Особенно выделяется среди знаменитых восточных сладостей пахлава и кадаиф.

Пахлава – это восточный десерт из слоёного теста с фисташками и сливочным сиропом. Родиной пахлавы считается Турция, известна даже приблизительная дата рождения рецепта пахлавы – август 1453г.
Кадаиф — это турецкая сладость, которая готовится из пресного теста в виде тончайшей обжаренной вермишели. Десерт традиционно состоит из слоёв теста, пропитанного сливочным маслом и сиропом.

Оборудование для производства кадаифа представляют собой модульное автоматизированное оборудование, управляемое современным контроллером. Они используются в небольших кондитерских цехах и фабриках и требуют минимум обслуживающего персонала.