Глазировочные линии

Глазирующие линии с тунелями охлаждения используются для автоматизации процесса глазирования кондитерских изделий шоколадом, шоколадной глазурью или карамелью. Благодаря высокой степени автоматизации процесс глазировки происходит быстро и требует минимального участия персонала. Машина глазировочная изготовлена из нержавеющей стали, обеспечивающей устойчивость к износу и долгий срок службы.

Процесс глазировки кондитерских изделий возможен как полностью, так и покрытие донышка продукта, также возможно декорирование продукта.

Покрытие происходит путем обливки шоколадом продукта и путем окунания продукта в шоколадную ванну. При помощи обдува удаляются излишки шоколада с продукта. После полного покрытия происходит переход к синхронному вибрирующему устройству, где излишки шоколада удаляются, а на поверхности изделий формируется декоративный «рисунок». На последнем этапе цилиндры обрабатывают нижнюю сторону изделия шоколадом, а затем, когда законченное изделие выходит из кабины, выравнивают его основание и удаляют «хвосты» излишнего шоколада. Затем готовое изделие охлаждается в тунель охлаждения и поступает на упаковку.

Мы производим различные варианты глазировочных машин, соответствующих разным бюджетам и производственным мощностям. Кроме того, доступна возможность двухцветного покрытия.

В зависимости от размеров изделий и производственных мощностей доступны варианты машин для глазировки с дисковым или насосным приводом.

Регулируемые параметры толщины и скорости шоколада.

Температура шоколада контролируется цифровым термостатом на всех этапах производства.

Все функции могут легко контролироваться оператором на сенсорной панели управления.

Дополнительно глазировочную линию можем укомплектовать оборудованием для производства шоколадной глазури (жироплавильная машина, мельница для перетирки сахарной пудры, шариковой мельницой, сервисными ёмкостями), темперирующей машиной, транспортерами, устройствами подачи продукта.

Эргономичный и практичный дизайн.

Свяжитесь с нами для получения подробной информации о глазирующих линиях, специальных предложениях и условий сотрудничества

Для заказа глазировочной линии нажмите здесь.